食事

「買った白菜や漬けた白菜が酸っぱい…これって食べても大丈夫？」多くの人が一度は経験するこの疑問。白菜の酸っぱさには 発酵による自然な酸味 と、腐敗による危険な酸味 の2種類があります。発酵が進んで酸味が出るのは決して失敗ではなく、酸菜や古漬...

バナナを買って数日経つと、茎やヘタの部分に白いふわふわしたものや黒ずみが出て「これってカビ？」「食べても大丈夫？」と不安になったことはありませんか？実は、バナナの茎に見える白いものの正体は「本当にカビの場合」と「ブルームと呼ばれる自然現象」...

肉じゃがを作ったのに「なんだか味が薄い…」と感じたことはありませんか？煮汁が多すぎたり、調味料を入れるタイミングを間違えたりすると、せっかくの肉じゃががぼんやりとした味になってしまいます。そんなときに知っておきたいのが、途中での味付け調整や...

料理を作っていて「味見したらしょっぱい！」と慌てた経験はありませんか？塩や醤油を入れすぎたり、煮詰めすぎたりすると、せっかくの料理が食べにくくなってしまいます。そんなときに知っておきたいのが、すぐに実践できる「しょっぱさを和らげる対処法」で...

「タバスコの賞味期限ってどこに書いてあるの？」瓶を手に取って探しても、小さな印字で分かりづらいと感じたことはありませんか。特に輸入品では「BEST BY」「EXP」といった英語表記があり、どれが期限なのか迷ってしまう人も多いはずです。結論か...

「タバスコって冷蔵庫に入れるべき？常温で保存して大丈夫？」調味料として定番のタバスコですが、保存方法について迷ったことはありませんか。特に、開封後に常温で置きっぱなしにしていいのか、それとも冷蔵庫に入れた方が長持ちするのかは、多くの人が気に...

タバスコを久しぶりに使おうとしたら「色が茶色くなっている」「賞味期限が切れている」など、不安になったことはありませんか？実際に「タバスコは腐るのか？」「変色しても食べられるのか？」は多くの人が抱く疑問です。結論から言うと、タバスコは酢や塩が...

惣菜パンを冷蔵庫で保存すると「固くなる・パサパサになる」と悩みがち。惣菜パンを冷蔵庫に入れるときの日持ちの目安、常温・冷蔵・冷凍の使い分け、乾燥を防ぐ包み方やおすすめ容器、ふわっとおいしく食べられる温め直しのコツまで丁寧に解説します。

顆粒和風だしが切れたときの代用調味料を一気に紹介。めんつゆ・白だし・昆布つゆ・出汁昆布・鰹節・だしパック・昆布茶・鶏ガラまで、味の特徴と使い方を分かりやすくまとめます。

誕生日や記念日など、大切な場面でケーキを持ち運ぶときに一番心配なのが「崩れてしまうこと」。特に箱がない場合や、電車・車などの移動中は、振動や気温の変化でケーキが傾いたり、クリームが溶けたりするリスクがあります。この記事では、「ケーキ 持ち運...