食事

トマトに黒いカビのようなものが出たとき、食べていいのか捨てるべきか迷いますよね。黒い点や筋が必ずしもカビとは限りませんが、ふわっとした綿毛状やぬめりを伴う黒カビは危険。見分け方と安全ラインを解説します。

里芋の煮物は冷蔵庫で何日もつ？作り置きした里芋の煮物の賞味期限が不安な人へ。冷蔵庫での日持ちは2〜3日程度が目安とされ、におい・ぬめり・糸引き・酸味などの変化が出たらNG。安全に長持ちさせる冷凍保存のポイントも紹介します。

小松菜の味噌汁を作ったら「なんだか青臭い…」「苦味が強くて子どもが食べない」と感じたことはありませんか？実は、小松菜特有の成分や調理方法が原因で、味噌汁が青臭くなったり苦味を感じやすくなるのです。この記事では、小松菜味噌汁が青臭くなる原因と...

切ったらきゅうりの断面が白い、しかもスカスカ…そんなときの主な原因と、おいしさが落ちたきゅうりを少しでもおいしく食べるための切り方・調理法を紹介。サラダ以外の活用アイデアもまとめます。

新じゃがいもの洗い方でたわしの代わりにアルミホイルを使う方法を詳しく説明。流水＋浸け置き＋丸めたアルミホイルで優しくこする手順や、皮を残しておいしく食べるためのポイントをまとめました。

ヤドカリは何を食べるのか分からず困っている初心者向けに、基本のエサとお家にある食材で代用できる餌を紹介。魚介類、野菜、果物、市販フードまで具体的な例と、量や頻度の目安も解説します。

みかんに白い粉がついていて「カビ？食べて大丈夫？」と悩んだときのチェックポイントを紹介。ふわっとした白カビや緑・黒に変色している場合は即廃棄、乾いた粉が少し付いているだけなら洗えばOKなケースも解説します。

味噌汁が酸っぱいのは、味噌の風味ではなく雑菌や乳酸菌が増えている可能性も。安全な酸味と危険な酸っぱさの違いを、匂い・見た目・保存時間から判断するチェックポイントとあわせて解説します。

ヤドカリを飼育していると必ずぶつかる悩みが「貝殻の確保」。成長に合わせて新しい殻が必要ですが、ペットショップや海岸で理想的なサイズの貝殻を見つけるのは意外と難しいものです。そこで「陶器で代用できる？」「ガチャガチャのカプセルは使える？」とい...

中が茶色いじゃがいもでも、原因の多くは内部褐変や低温障害などで、変色部分を除けば食べられる場合があります。空洞・輪・筋・点々など見た目パターン別に、OKラインとNGライン、切り取り方を紹介。