食事

なめこは水分が多く傷みやすい食材で、保存や調理の過程で「腐ったかも」と不安になることがあります。腐ると色や形、ぬめり、匂い、味に変化が現れ、食べると腹痛・下痢・嘔吐などの症状や食中毒を引き起こす可能性もあります。この記事では、なめこが腐ると...

なめこが黒いとき、「これってもう腐ってる？」と不安になりますよね。本記事では、なめこが黒い原因や、まだ食べられる黒ずみと危険な状態の見分け方、カビ・ぬめり・酸っぱいにおいのチェックポイント、さらに傷みにくくする保存方法までやさしく解説します。

なめこは独特のぬめりが特徴ですが、腐った場合も見分けにくく「知らずに食べてしまった」という声が少なくありません。特に酸っぱい味や異臭があるなめこを食べた後には、腹痛・下痢・嘔吐などの食中毒症状が出る可能性があります。この記事では、腐ったなめ...

なめこが酸っぱいにおいがするとき、食べていいのか迷いますよね。乳酸菌による発酵や腐敗のサイン、泡・変色・ドロドロ感などの見分け方と、安心な賞味期限・冷蔵＆冷凍保存のコツまでをわかりやすく解説します。

きゅうりを切ったときに「ぬるぬる」や「糸を引くようなヌメリ」が出てくると、「これって食べても大丈夫なの？」と不安になりますよね。結論から言うと、安全に食べられる場合と、危険なサインの場合があるため、しっかり見極めることが大切です。例えば、切...

曲げわっぱにお弁当を前日に詰めても良いのか不安な人向けに、傷みにくいおかず選びやご飯の冷まし方、冷蔵庫での保存方法を詳しく解説。曲げわっぱを前日に詰めるときの季節別の注意点や、朝をラクにしながら安全においしく食べるコツを紹介します。

「豚汁 すっぱい」で検索する人の多くは、いま目の前の豚汁が酸っぱいそして食べて大丈夫か、味を直せるか、なぜそうなったかを今すぐ知りたいはずです。結論から言えば、豚汁の酸味には安全な酸味（味噌や調味バランス）と危険な酸味（腐敗・雑菌増殖）があ...