やさしい家事のすすめ

「買ったばかりのたけのこ水煮が酸っぱい」「開封して冷蔵していたら酢のような匂いがする」こんな経験をしたことはありませんか？実は、たけのこ水煮が酸っぱく感じるのにはいくつかの理由があります。保存液に含まれるpH調整剤やクエン酸由来の酸味であれ...

キッチンやリビングで油をこぼしたとき、床がぬるぬるになって滑りやすくなり、掃除方法に困ることがあります。油汚れは放置すると広がりやすく、床材を傷める原因にもなります。この記事では、油が床でぬるぬるになる原因から、必要な掃除道具、基本的な拭き...

自宅で簡単に作れる 柔軟剤ディフューザー は、好みの香りを自由に楽しめる手作りアイテムとして人気です。しかし、「材料は何を使えばいいのか」「作り方の手順は？」「香りを長持ちさせる方法は？」といった疑問を抱く方も多いでしょう。この記事では、柔...

山芋を切ったり保存していると、時々 赤く変色 してしまうことがあります。この変色は、酵素反応や酸化、空気との接触、保存環境や温度など、さまざまな要因で起こります。赤くなった山芋は見た目に驚くかもしれませんが、食べても安全な場合と注意が必要な...

山芋を切ったり保存していると、時々 ピンク色に変色 してしまうことがあります。この変色は、酵素反応や酸化、空気との接触、保存環境や温度など、さまざまな要因で起こります。ピンク色になった山芋は見た目に驚くかもしれませんが、食べても安全な場合と...

「さらしってダイソーにあるの？」と気になった方は多いのではないでしょうか。料理の出汁こしや油こし、漬物や味噌づくり、さらには授乳用の腹帯や赤ちゃんの沐浴布としても幅広く使われるさらし。手芸や掃除にも役立つ万能アイテムですが、いざ探すと「どの...

長芋を切ったり保存していると、時々紫色に変色してしまうことがあります。この変色は、酵素による酸化反応や空気との接触、保存環境や温度など、さまざまな要因で起こります。紫色になった長芋は見た目に驚くかもしれませんが、食べても安全な場合と注意が必...

お菓子作りでベーキングパウダーを使ったとき、「なぜか苦味が出てしまった」と悩んだ経験はありませんか？ベーキングパウダーの苦味は、量の入れすぎや混ぜ方の不適切さ、種類の違い、加熱やレシピのバランスなど、さまざまな要因で生じます。この記事では、...

ホワイトチョコレートを溶かそうとしたときに、「なかなか溶けない」「ダマになった」「分離してしまった」と悩んだことはありませんか？その原因は、温度管理の不適切さ、混ぜ方やタイミング、チョコの成分や種類など、さまざまです。この記事では、ホワイト...

きゅうりを調理する際、端だけアク抜きをするのはなぜでしょうか？きゅうりには苦味成分が含まれ、特に端の部分にその成分が集中しています。端だけアク抜きをすることで、全体の味を均一にし、苦味を抑えることができるのです。この記事では、端だけアク抜き...